Описание

Сваряваме картофи, смачкваме ги на пюре с яйце и лук, оформяме кошничките на ръка и ги печем до златисто. След това печем патладжан, белим го и го разбиваме на мус. Добавяме към него магданоз и чесън и пълним кошничките, а козето сирене добавя леката си киселинност накрая. За вегетарианския гост, на когото искате да покажете, че растителното може да изненада — открийте комбинацията, която обединява всички на масата. Патладжановият мус в картофена кошничка — простото с повече характер.

30 броя хапки в плато.
Съдържат: яйца от свободни кокошки, картофи, патладжан, зехтин, магданоз, козе сирене, лук, чесън.